Zubereitung
- Die Hälfte des Basilikums fein hacken.
- Knoblauch schälen und grob hacken.
- Für die Creme Thunfisch, Sauerrahm, Zitronensaft, Knoblauch, Gemüsebrühe, Salz und gehacktes Basilikum mit einem Stabmixer fein pürieren.
- Bunte Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf einer Platte auffächern.
- Thunfischcreme gleichmäßig auf den Tomaten verteilen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kapern gut abtropfen lassen und auf der Platte verteilen.
- Mit dem restlichen Basilikum bestreuen und servieren.
- Ciabatta in Scheiben schneiden und dazu reichen.
