Zubereitung
- Lachsfilets auftauen lassen.
- Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- In einer Pfanne Butter, Balsamico Creme, Ahornsirup, Senf, Vanilleschote (sowohl das ausgelöste Vanillemark als auch die ausgelöste Schote), Salz und Pfeffer ca. 2-3 Minuten bei mittlerer Temperatur erhitzen.
- Mit einem Schneebesen verquirlen, bis die Sauce gleichmäßig cremig wird. Die ausgelöste Schote wieder aus der Sauce nehmen.
- Lachsfilets in eine Ofenform legen und mit der Sauce übergießen.
- Im Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis der Lachs gar ist.
- Tagliatelle währenddessen in Salzwasser al dente kochen.
- Rosmarinzweige waschen und etwas zerkleinern.
- Zitrone heiß waschen und in Scheiben schneiden.
- Granatapfel entkernen.
- Granatapfelkerne, Rosmarinzweige sowie Zitronenspalten auf den Lachsfilets garnieren und mit einer Beilage servieren.
