Name: Rote-Bete-Suppe mit Mandeldrink
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Rote Bete; Mandeldrink; Orangenschale; Orangensaft; Kreuzkümmel; Salz; Weißer Pfeffer; Zitronensaft; Guarkernmehl; Joghurt; frische Kräuter

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Gesamtzeit
ca. 15 Minuten
Kalorien pro Portion
140 kcal

Zubereitung

Alle Zutaten in einem hohen Mixer pürieren, bis die Suppe eine schaumige Konsistenz erreicht hat.
Eventuell noch einmal durch ein Sieb passieren, wenn die Suppe noch zu stückelig ist. Oder vorab die Rote Bete raspeln.
Die Suppe nach Wunsch mit (Soja-) Joghurt und frischen Kräutern bestreuen.

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