Name: Basische Gemüsesuppe mit Sellerie, Fenchel, Möhren und Kartoffeln
Total time: 45 min
Yield: 4

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Zubereitungszeit
ca. 45 Minuten
Brennwert
ca. 115 kcal

Zubereitung

Sellerie in Streifen schneiden. Fenchel halbieren, Strunk entfernen und würfeln. Fenchelgrün fein hacken und beiseite legen. Möhren und Kartoffeln schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, das gesamte Gemüse anschwitzen und mit reichlich Gemüsebrühe ablöschen. Zugedeckt 25 Minuten kochen.
Misopaste, ein wenig heiße Brühe und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Nach der Kochzeit in die heiße Suppe einrühren. Dazu passt Reis.

Probiere auch

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Kartoffel-Oliven-Antipasti in Knoblauch-Zitronensauce

ca. 40 Minuten

Vegetarisch

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Kartoffelspieße mit Radieschen und Champignons, in Kräuter-Knoblauchmarinade mit Löwenzahnpesto

ca. 45 Minuten (ohne Marinierzeit)

Vegetarisch
Glutenfrei

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Kartoffelkörbchen mit Chicorée, krossen Schinkenwürfeln und Pesto Verde

ca. 45 Minuten

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Kürbis-Mango-Kokossuppe mit Datteln und Paranüssen

ca. 1 Stunde

Vegetarisch

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Gnocchi aus Kartoffelresten

ca. 30 Minuten

Vegetarisch
Laktosefrei

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Kartoffel-Eintopf mit Blauen Schweden, Geflügelwiener und Schwarzbrot-Croûtons

ca. 1 Stunde

Laktosefrei

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Kartoffel-Karotten-Kokosmilchpüree mit Hackfrikadellen

ca. 1 Stunde

Laktosefrei

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Kartoffel-Kürbis-Gratin

ca. 1 Stunde

Vegetarisch
Glutenfrei

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Kartoffel-Pilzstrudel

Vegetarisch

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Kräuterquark mit Back-Kartoffel und Grillgemüse mit Medaillons

50 Minuten

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Radieschen-Kartoffelsuppe mit Pinienkernen und Radieschengrün

ca. 40 Minuten

Vegetarisch
Glutenfrei

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Spanische Safransuppe

ca. 30 Minuten

Vegetarisch
Glutenfrei

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Veganer Nussbraten mit Quitten-Chutney und Kartoffel-Klößen

ca. 1 Stunde 20 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Winter-Minestrone

ca. 45 Minuten

Laktosefrei

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