Zubereitung
- Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
- Die Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Den Kürbis etwa 2 cm groß würfeln.
- Die Kartoffelscheiben 7-8 Minuten in Salzwasser vorgaren.
- Nach 3-4 Minuten die Kürbiswürfel zugeben und mitkochen.
- Alles in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit den Thymian abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen.
- Thymian mit Schlagsahne und Ei verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Schafskäse in Scheiben schneiden.
- Abwechselnd Kartoffeln und Kürbis mit dem Schafskäse in eine gefettete Auflaufform schichten.
- Mit der Thymian-Sahne begießen, salzen und pfeffern.
- Im Ofen bei 175 Grad Celsius (Gas Stufe 2) etwa 35 Minuten überbacken.
