Name: Kartoffel-Eintopf mit Blauen Schweden, Geflügelwiener und Schwarzbrot-Croûtons
Total time: 1 min
Yield: 4

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Zubereitungszeit
ca. 1 Stunde
Brennwert
ca. 810 kcal pro Portion

Zubereitung

Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken. Rosmarin abzupfen und fein hacken. Speck fein würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Kartoffeln, Möhren, Knoblauch, Rosmarin und Speck anschwitzen. Mit Hühnerbrühe und Soja-Cuisine ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Inzwischen Schwarzbrot fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schwarzbrotwürfel, Senfsaat und Sonnenblumenkerne anrösten.
Würstchen in Scheiben schneiden und kurz vor Ende der Garzeit in den Eintopf geben. Mit den Croûtons servieren.

Probiere auch

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Kartoffel-Oliven-Antipasti in Knoblauch-Zitronensauce

ca. 40 Minuten

Vegetarisch

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Kartoffelspieße mit Radieschen und Champignons, in Kräuter-Knoblauchmarinade mit Löwenzahnpesto

ca. 45 Minuten (ohne Marinierzeit)

Vegetarisch
Glutenfrei

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Kartoffelkörbchen mit Chicorée, krossen Schinkenwürfeln und Pesto Verde

ca. 45 Minuten

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Kürbis-Mango-Kokossuppe mit Datteln und Paranüssen

ca. 1 Stunde

Vegetarisch

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Gnocchi aus Kartoffelresten

ca. 30 Minuten

Vegetarisch
Laktosefrei

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Basische Gemüsesuppe mit Sellerie, Fenchel, Möhren und Kartoffeln

ca. 45 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Kartoffel-Karotten-Kokosmilchpüree mit Hackfrikadellen

ca. 1 Stunde

Laktosefrei

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Kartoffel-Kürbis-Gratin

ca. 1 Stunde

Vegetarisch
Glutenfrei

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Kartoffel-Pilzstrudel

Vegetarisch

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Kräuterquark mit Back-Kartoffel und Grillgemüse mit Medaillons

50 Minuten

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Radieschen-Kartoffelsuppe mit Pinienkernen und Radieschengrün

ca. 40 Minuten

Vegetarisch
Glutenfrei

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Spanische Safransuppe

ca. 30 Minuten

Vegetarisch
Glutenfrei

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Veganer Nussbraten mit Quitten-Chutney und Kartoffel-Klößen

ca. 1 Stunde 20 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Winter-Minestrone

ca. 45 Minuten

Laktosefrei

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