514 kcal
Apfel-Sanddornstrudel mit Mohnkruste
514 kcal
Zubereitung
- Für den Teig Mehl, Milch, Öl, Ei und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig mit Öl einreiben und ca. 1 Stunde ruhen lassen.
- Sultaninen ca. 30 Minuten im Rum einweichen.
- Äpfel vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Äpfel, Zitronensaft, Sanddornsaft, Zucker, Sultaninen und Zimt gut vermischen.
- Walnüsse fein hacken.
- Den Strudelteig auf einem bemehlten Küchentuch mit einer Teigrolle hauchdünn ausrollen.
- Butter zerlassen und den Teig mit der Hälfte der Butter bestreichen.
- Zucker und gehackte Walnüsse darauf streuen.
- Die Füllung auf dem Teig verteilen, Ränder einschlagen und mit Hilfe des Tuches einrollen.
- Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit der restlichen Butter bestreichen und mit Mohn bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
- Herausnehmen und mit Puderzucker bestäuben. Dazu passen Schokoladen- und Vanillesauce.
Zubereitung
- Für den Teig Mehl, Milch, Öl, Ei und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig mit Öl einreiben und ca. 1 Stunde ruhen lassen.
- Sultaninen ca. 30 Minuten im Rum einweichen.
- Äpfel vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Äpfel, Zitronensaft, Sanddornsaft, Zucker, Sultaninen und Zimt gut vermischen.
- Walnüsse fein hacken.
- Den Strudelteig auf einem bemehlten Küchentuch mit einer Teigrolle hauchdünn ausrollen.
- Butter zerlassen und den Teig mit der Hälfte der Butter bestreichen.
- Zucker und gehackte Walnüsse darauf streuen.
- Die Füllung auf dem Teig verteilen, Ränder einschlagen und mit Hilfe des Tuches einrollen.
- Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit der restlichen Butter bestreichen und mit Mohn bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
- Herausnehmen und mit Puderzucker bestäuben. Dazu passen Schokoladen- und Vanillesauce.
