Zubereitung
- Zutaten für den Teig rasch zusammenkneten und eine Mulde formen.
- Eigelb und Salz in die Mulde geben und nochmals gut durchkneten.
- Den fertigen Teig eine Stunde kühlstellen.
- In der Zwischenzeit die Zutaten für den Belag gründlich verrühren.
- Äpfel vom Kernhaus befreien und in Achtel schneiden.
- Rosinen waschen und gut abtropfen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Den Teig in einer gebutterten Springform ausbreiten und an den Rändern etwas hochziehen.
- Die Äpfel auf den Teig legen und mit den Rosinen bestreuen.
- Belag darüber gießen und ca. 40 Minuten backen.
