955 kcal
Karamellisierte Äpfel
955 kcal
Zubereitung
- Zucker in einem Topf karamellisieren und mit dem Voelkel Hygge Punsch Apfel ablöschen.
- Gewürze (Ingwer, Sternanis, Nelke, Piment, Zimt) sowie die Vanilleschote zugeben und kurz köcheln lassen.
- Äpfel schälen, Strunk entfernen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- In dem Fond bei leichter Hitze weich garen, etwa 10 Minuten.
- Mehl, Zimt und Zucker vermischen.
- Die Fassbutter schmelzen und mit der Mehlmischung vermengen.
- Aus dem Teig Streusel formen und auf einem Backblech verteilen.
- Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- Bei 190 °C im Ofen circa 10 Minuten backen, bis die Krümel goldbraun sind.
- Apfelscheiben, Zimtcrumble und Vanilleeis mit halbsteifer Zimtsahne auf einem Teller anrichten.
Zubereitung
- Zucker in einem Topf karamellisieren und mit dem Voelkel Hygge Punsch Apfel ablöschen.
- Gewürze (Ingwer, Sternanis, Nelke, Piment, Zimt) sowie die Vanilleschote zugeben und kurz köcheln lassen.
- Äpfel schälen, Strunk entfernen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- In dem Fond bei leichter Hitze weich garen, etwa 10 Minuten.
- Mehl, Zimt und Zucker vermischen.
- Die Fassbutter schmelzen und mit der Mehlmischung vermengen.
- Aus dem Teig Streusel formen und auf einem Backblech verteilen.
- Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- Bei 190 °C im Ofen circa 10 Minuten backen, bis die Krümel goldbraun sind.
- Apfelscheiben, Zimtcrumble und Vanilleeis mit halbsteifer Zimtsahne auf einem Teller anrichten.
