624 kcal
Bratapfel mit Maronen-Käse-Füllung
624 kcal
Zubereitung
- Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
- Zitrone und Äpfel waschen und trocken reiben. Zitronenschale abreiben und Zitrone pressen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Rosmarin waschen, Nadeln von einem Stiel entfernen und fein hacken. Die anderen beiden Stiele beiseite legen.
- Salami und Maronen ebenfalls fein hacken.
- Zwiebeln, Rosmarin, Salami und Maronen in die Pfanne geben und 4 Minuten braten.
- Währenddessen den Käse reiben.
- Apfeldeckel abschneiden und beiseite legen.
- Fruchtfleisch samt Kerngehäuse aushöhlen und die Apfelhöhle mit Zitronensaft beträufeln.
- Einen Teil des Fruchtfleischs fein hacken und 1 Minute lang in der Pfanne mitdünsten.
- Mischung mit Käse vermengen und mit Pfeffer würzen.
- Äpfel damit füllen und den Deckel auf die Bratäpfel setzen.
- Mit Zimtstangen und Rosmarin garnieren und mit Olivenöl bepinseln.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und auf mittlerer Schiene im Ofen 20 bis 25 Minuten braten.
Zubereitung
- Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
- Zitrone und Äpfel waschen und trocken reiben. Zitronenschale abreiben und Zitrone pressen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Rosmarin waschen, Nadeln von einem Stiel entfernen und fein hacken. Die anderen beiden Stiele beiseite legen.
- Salami und Maronen ebenfalls fein hacken.
- Zwiebeln, Rosmarin, Salami und Maronen in die Pfanne geben und 4 Minuten braten.
- Währenddessen den Käse reiben.
- Apfeldeckel abschneiden und beiseite legen.
- Fruchtfleisch samt Kerngehäuse aushöhlen und die Apfelhöhle mit Zitronensaft beträufeln.
- Einen Teil des Fruchtfleischs fein hacken und 1 Minute lang in der Pfanne mitdünsten.
- Mischung mit Käse vermengen und mit Pfeffer würzen.
- Äpfel damit füllen und den Deckel auf die Bratäpfel setzen.
- Mit Zimtstangen und Rosmarin garnieren und mit Olivenöl bepinseln.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und auf mittlerer Schiene im Ofen 20 bis 25 Minuten braten.
