Zubereitung
- Sultaninen (pro Apfel ca. 10g) mit echtem Rum (1cl pro Apfel) begießen (oder Apfelsaft verwenden) und mindestens 15 Minuten durchziehen lassen.
- Etwas gemahlenen Zimt mit streichfähigem Honig verrühren. Große, von den Kerngehäusen befreite Äpfel rundherum damit bestreichen.
- Mandelblättchen in einen tiefen Teller geben und die Äpfel darin wenden. Anschließend in eine gebutterte Form setzen und mit den Sultaninen füllen. Restliche Sultaninen um die Äpfel verteilen.
- Mit Butterflöckchen belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20 – 30 Min. braten. Nach 10 Min. mit 1/8 l Weißwein oder Apfelsaft begießen.