Name: Glasierte Möhren mit Radieschenvinaigrette und Radieschensprossen
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: Karotte; Salz; Weißer Pfeffer; Radieschen; Knoblauch; Zitronenöl; Rotweinessig; Agavendicksaft; Gemahlener Schabzigerklee; Radieschensprossen

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Gesamtzeit
ca. 25 Minuten
Kalorien pro Portion
190 kcal

Zubereitung

Möhren schälen und anschließend in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen.
Radieschenblätter abzupfen, Blätter waschen, gut abtropfen lassen, fein hacken. Radieschen fein würfeln. Knoblauch pellen und fein hacken. Zitronenöl, Essig, Agavendicksaft, Schabzigerklee, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut verrühren.
Möhren abgießen, noch warm mit der Vinaigrette vermischen. Radieschensprossen darüberstreuen. Dazu passt geröstetes Brot oder Knusperbrotscheiben.

Tipp:
Alternativ kann man auch Orangenöl nehmen. Dieses lässt sich ganz einfach selbst herstellen. Orangenschale fein abschälen, in Olivenöl einlegen und gut verschlossen aufbewahren. Nach einigen Wochen erhält man ein aromatisches Orangen-Würzöl.

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Carrot Cake Osterkranz

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Möhrensuppe mit Polenta-Rauten

45min

Vegetarisch
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Karotten-Linsensuppe

ca. 60 Minuten

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Wildkräuter-Muffins mit Möhren-Walnuss-Dip

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Veganes Möhren-Lupinen-Curry

ca. 35 Minuten

Vegetarisch
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Sahnige Möhrensuppe

ca. 30 Minuten

Vegetarisch
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Karottenfrikassee

ca. 50 Minuten

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Rahm Karottensuppe

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Rüblikuchen

ca. 1 1/2 Stunden

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Saisongemüse-Päckchen mit Kräutervinaigrette

ca. 1 Stunde

Vegetarisch
Vegan
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Möhren-Linsensüppchen mit Ingwer und Orange

ca. 40 Minuten

Vegetarisch
Vegan
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Karotten-Walnuss-Torte

ca. 80 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei

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Blüten-Kräuterbutter mit Sommergemüse und Dinkelpuffer

ca. 1 Stunde

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Karotten-wie-Lachs-Brötchen

25 Minuten + Ziehzeit 12 Stunden

Vegetarisch
Vegan
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Gemüseeintopf mit Mandel-Sesam-Tofu

ca. 45 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Rohkostsalat aus Möhren, Äpfeln und Johannisbeeren mit Kürbisdressing und Reiswaffeln

ca. 15 Minuten

Vegetarisch
Laktosefrei

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Fisch in Kokosmilch mit Cashewnüssen, Gemüse, Koriander und Reisnudeln

ca. 45 Minute

Laktosefrei
Glutenfrei

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Karotten-Cupcakes

18min

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Karottenpancakes

ca. 20 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei

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Tricolore-Rohkostsalat

ca. 25 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Ziegenkäsesoufflé mit Möhrenragout

ca. 45 Minuten

Vegetarisch

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