Zubereitung
- Für das Dressing Kürbiskernöl, Honig, Zitronensaft und Salz verrühren.
- Möhren schälen und grob raspeln.
- Äpfel schälen, vierteln, entkernen und grob raspeln.
- Die Möhren und Äpfel mit dem Dressing vermischen.
- Johannisbeeren mit Hilfe einer Gabel von der Rispe streifen und unter den Salat mischen.
- Petersilie oder Dill abzupfen, fein hacken und untermischen.
- Alles zusammen in ein Glas füllen und mit den Reiswaffeln genießen.
