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Karotten-Cupcakes

Name: Karotten-Cupcakes
Total time: 18 min
Yield: 6

mit Mascarpone-Frischkäsecreme

Zubereitungszeit
ca. 18 Minuten

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier dazugeben und 2 Minuten weiter rühren. Mehl, Nüsse und Backpulver mischen. Kurz unterrühren. Die Karotten raspeln. Unter den Teig heben. In die Förmchen füllen und 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Alle Zutaten für das Topping verrühren. In einen Spritzbeutel füllen und auf die Muffins aufspritzen. Nach Belieben dekorieren.

Rezept- und Bildkreation von Simone Schäfer von “Sheepy’s Bakery”.

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Buntes Gemüse dünn geschnitten mit Tomaten-Dip

25 Minuten

Vegetarisch
Glutenfrei

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Karotten-Linsensuppe

Vegetarisch

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Carrot Cake Osterkranz

2 Stunden

Vegetarisch

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Blüten-Kräuterbutter mit Sommergemüse und Dinkelpuffer

ca. 1 Stunde

Vegetarisch

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Möhrensuppe mit Polenta-Rauten

ca. 45 Minuten

Vegetarisch
Glutenfrei

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Möhren-Linsensüppchen mit Ingwer und Orange

ca. 40 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Rüblikuchen

ca. 1 1/2 Stunden

Vegetarisch

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Veganes Möhren-Lupinen-Curry

ca. 35 Minuten

Vegetarisch
Vegan

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Ziegenkäsesoufflé mit Möhrenragout

ca. 45 Minuten

Vegetarisch

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Saisongemüse-Päckchen mit Kräutervinaigrette

ca. 1 Stunde

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Tricolore-Rohkostsalat

ca. 25 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Sahnige Möhrensuppe

ca. 30 Minuten

Vegetarisch
Glutenfrei

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Wildkräuter-Muffins mit Möhren-Walnuss-Dip

ca. 50 Minuten

Vegetarisch

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Karottenpancakes

ca. 20 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei

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Karotten-Walnuss-Torte

ca. 80 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei

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Karotten-wie-Lachs-Brötchen

25 Minuten + Ziehzeit 12 Stunden

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Gemüseeintopf mit Mandel-Sesam-Tofu

ca. 45 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Glasierte Möhren mit Radieschenvinaigrette und Radieschensprossen

ca. 25 Minuten

Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

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Rohkostsalat aus Möhren, Äpfeln und Johannisbeeren mit Kürbisdressing und Reiswaffeln

ca. 15 Minuten

Vegetarisch
Laktosefrei

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Fisch in Kokosmilch mit Cashewnüssen, Gemüse, Koriander und Reisnudeln

ca. 45 Minute

Laktosefrei
Glutenfrei

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