174 kcal
Tricolore-Rohkostsalat
174 kcal
Zubereitung
- Für das Dressing Kräuter (bis auf einige für die Deko) fein hacken.
- Apfelsaft, Agavendicksaft, Apfelessig, kaltgepresstes Öl und Salz gut verrühren.
- Gehackte Kräuter hinzufügen und das Dressing gut vermischen.
- Rote Bete und Möhren schälen und getrennt raspeln.
- Sauerkraut, Rote Bete und Möhren je mit 1/3 des Dressings gut vermischen.
- Amaranth in einer Pfanne ohne Fett ca. 5 Minuten rösten, dabei ständig umrühren, bis er goldbraun ist.
- Möhren-, Rote Bete-Raspeln und rohes Sauerkraut aufeinander schichten.
- Mit Sprossen, restlichen Kräutern und Amaranth servieren.
Zubereitung
- Für das Dressing Kräuter (bis auf einige für die Deko) fein hacken.
- Apfelsaft, Agavendicksaft, Apfelessig, kaltgepresstes Öl und Salz gut verrühren.
- Gehackte Kräuter hinzufügen und das Dressing gut vermischen.
- Rote Bete und Möhren schälen und getrennt raspeln.
- Sauerkraut, Rote Bete und Möhren je mit 1/3 des Dressings gut vermischen.
- Amaranth in einer Pfanne ohne Fett ca. 5 Minuten rösten, dabei ständig umrühren, bis er goldbraun ist.
- Möhren-, Rote Bete-Raspeln und rohes Sauerkraut aufeinander schichten.
- Mit Sprossen, restlichen Kräutern und Amaranth servieren.
