Zubereitung
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Alle Zutaten für den Teig vermischen.
- Jeweils die Hälfte des Teiges in einer Kuchenform (20 cm Durchmesser) backen.
- Die Kuchen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für etwa 45-50 Minuten backen.
- Den Teig optional nach etwa 30 Minuten abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.
- Die beiden Kuchen bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Die Kuchen in der Mitte durchschneiden, damit sie geschichtet werden können.
- Alle Zutaten für die Frischkäse-Creme vermischen.
- Die Frischkäse-Creme mit Zitronensaft und Agavendicksaft abschmecken.
- Die vier Kuchenböden aufeinanderstapeln und dazwischen die Frischkäse-Creme verteilen.
- Die restliche Creme auf dem Deckel und an den Seiten der Torte streichen.
- Nach Belieben mit gehackten Walnüssen oder geraspelter Karotte verzieren.
