497 kcal
Süße Spargel-Tarte
497 kcal
Zubereitung
- Spargel waschen, schälen und der Länge nach halbieren.
- Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden.
- Wasser zum Kochen bringen, 1 Prise Salz sowie etwas Zitronensaft zugeben.
- Spargel darin 6-8 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis er weich ist.
- Gut abtropfen lassen und dann auf ein Küchentuch zum Trocknen legen.
- Wasser und Brauner Zucker in einer beschichteten Pfanne mischen und aufkochen lassen.
- Hitze reduzieren und rühren, bis die Masse zähflüssig wird.
- Butter zugeben und 1 Minute gut rühren.
- Blätterteig in eine gebutterte Tarteform einpassen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Spargel in die Zuckermasse geben und darin gut schwenken.
- Spargel zusammen mit den Erdbeerscheiben auf dem Blätterteig verteilen.
- Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
- Im vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten backen.
- Nach dem Backen optional mit Puderzucker bestäuben und gehackte Pistazien darauf verteilen.
- Am besten warm servieren.
Zubereitung
- Spargel waschen, schälen und der Länge nach halbieren.
- Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden.
- Wasser zum Kochen bringen, 1 Prise Salz sowie etwas Zitronensaft zugeben.
- Spargel darin 6-8 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis er weich ist.
- Gut abtropfen lassen und dann auf ein Küchentuch zum Trocknen legen.
- Wasser und Brauner Zucker in einer beschichteten Pfanne mischen und aufkochen lassen.
- Hitze reduzieren und rühren, bis die Masse zähflüssig wird.
- Butter zugeben und 1 Minute gut rühren.
- Blätterteig in eine gebutterte Tarteform einpassen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Spargel in die Zuckermasse geben und darin gut schwenken.
- Spargel zusammen mit den Erdbeerscheiben auf dem Blätterteig verteilen.
- Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
- Im vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten backen.
- Nach dem Backen optional mit Puderzucker bestäuben und gehackte Pistazien darauf verteilen.
- Am besten warm servieren.
