Aromatisch aus dem Ofen mit Balsamico und Knoblauch
1h 25min
339 kcal
1
One-Tray Zwiebel-Pasta
Vegetarisch
Vegan
1h 25min
339 kcal
1
Zubereitung
Zwiebeln halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebelschalen können für andere Rezepte wie selbstgemachte Gemüsebrühe aufbewahrt werden.
Den gehackten Knoblauch, Olivenöl, Balsamicoessig, Cumin und die gehackte Petersilie zu den geschnittenen Zwiebeln in eine große Backform geben und alles gut vermischen.
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Die Zwiebelmischung bei 200°C Ober-/Unterhitze für 10 Minuten in den Ofen geben.
Die Zwiebelmischung gut durchmischen, die Form abdecken und für weitere 30-40 Minuten bei 180°C im Ofen garen, bis die Zwiebeln goldbraun und karamellisiert sind.
Während die Zwiebeln im Ofen sind, die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
Sobald die Zwiebeln fertig karamellisiert sind, Hafercreme, Salz, Pfeffer und einen Spritzer Zitronensaft zu den Zwiebeln geben. Gut umrühren, sodass eine cremige Sauce entsteht.
Die gekochten Nudeln in die Backform zu den Zwiebeln und der Sauce geben. Alles gut vermischen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Die Zwiebel-Pasta auf Teller verteilen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Zubereitung
Zwiebeln halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebelschalen können für andere Rezepte wie selbstgemachte Gemüsebrühe aufbewahrt werden.
Den gehackten Knoblauch, Olivenöl, Balsamicoessig, Cumin und die gehackte Petersilie zu den geschnittenen Zwiebeln in eine große Backform geben und alles gut vermischen.
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Die Zwiebelmischung bei 200°C Ober-/Unterhitze für 10 Minuten in den Ofen geben.
Die Zwiebelmischung gut durchmischen, die Form abdecken und für weitere 30-40 Minuten bei 180°C im Ofen garen, bis die Zwiebeln goldbraun und karamellisiert sind.
Während die Zwiebeln im Ofen sind, die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
Sobald die Zwiebeln fertig karamellisiert sind, Hafercreme, Salz, Pfeffer und einen Spritzer Zitronensaft zu den Zwiebeln geben. Gut umrühren, sodass eine cremige Sauce entsteht.
Die gekochten Nudeln in die Backform zu den Zwiebeln und der Sauce geben. Alles gut vermischen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Die Zwiebel-Pasta auf Teller verteilen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
