Zubereitung
- Basilikumblätter grob zerteilen. Petersilienblätter hacken. Parmesan fein reiben. Knoblauch pellen und fein würfeln.
- Aus den Kräutern, dem Knoblauch, Olivenöl, Gemüsebrühe und Senf ein Pesto erstellen.
- Spaghettini in reichlich Salzwasser mit etwas Öl 8-10 Minuten bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen.
- Das Pesto unter die Nudeln mischen und mit dem geriebenen Parmesan bestreuen. Servieren.
- Mozzarella-Kugeln, Schinkenscheiben, Kirschtomaten und Basilikumblätter abwechselnd aufspießen.
- Mit schwarzem Pfeffer bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
